새우볶음밥 만드는 방법 새우 계란 볶음밥 황금레시피

 

 

 

새우볶음밥 만드는 방법 새우 계란 볶음밥 황금레시피

아이와 함께 여름 방학을 보내다 보니 매일 점심식사 메뉴 선정에 고민이 많습니다. 주로 볶음밥이나 덮밥위주로 만들어 주고 있는데 이번에는 그중 인기 좋은 새우볶음밥을 만들었습니다. 대 사이즈의 칵테일 새우를 넣고 치킨스톡과 허브솔트로 간을 맞춘 고슬고슬하고 맛있는 새우볶음밥 레시피 정리했습니다.

 

 

 

 

 

새우볶음밥

 

팬에 식용유를 두르고 충분히 예열 후에 풀어놓은 계란을 넣고 스크램블을 합니다. 계란이 익으면 다져 놓은 대파와 양파, 당근을 넣고 볶다가 버터 한 조각을 넣고 버터향을 더하고 치킨스톡과 허브솔트로 간을 맞춥니다. 다음으로 새우를 넣고 볶아 익힌 후 밥을 넣고 재료와 골고루 섞일 때까지 볶아 새우볶음밥을 완성합니다. 그릇에 담아내면 됩니다.

 

 

 

 

 

새우볶음밥 만드는 방법

 

새우볶음밥 만드는 재료

• 냉동칵테일 새우 대사이즈 7마리
• 밥 1공기
• 계란 1개
• 다진 대파 2큰술
• 다진 양파 2큰술
• 다진 당근 2큰술
• 치킨스톡 1작은술
• 허브솔트 1작은술
• 버터 1큰술
• 식용유 1큰술

1큰술 = 2 밥숟가락(깎아서), 1작은술 = 2 찻숟가락(깎아서)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

새우볶음밥 재료 준비하기

새우 계란 볶음밥 황금레시피

 

1. 냉동 칵테일새우 7마리는 따뜻한 물에 한번 헹궈 불순물을 제거하고 채반에 올려 물기를 빼놓습니다. 

 

2. 대파와 당근, 양파는 잘게 다져 준비합니다.

 

3. 계란 1개는 미리 풀어놓습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

새우볶음밥 만들기

새우볶음밥 만드는 방법

 

4. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 충분히 예열합니다. 

 

 

 

 

 

새우 계란 볶음밥 황금레시피

 

5. 풀어놓은 계란을 넣고 골고루 빠르게 볶아서 스크램블을 만듭니다. 

 

▶ 넣자마자 테두리 부분이 끓을 정도여야 스크램블이 잘 만들어집니다.

 

 

 

 

 

새우볶음밥 만드는 방법

 

6. 스크램블이 완성되면 다진 대파 2큰술과 다진 양파 2큰술, 다진 당근 2큰술을 넣고 중불에서 3분간 볶아 줍니다.

 

 

 

 

 

새우 계란 볶음밥 황금레시피

 

7. 재료들을 3분간 볶다가 버터 1큰술 가량을 넣고 버터를 녹입니다.

 

 

 

 

 

새우볶음밥 만드는 방법

 

8. 액체형 치킨스톡 1작은술과 허브솔트 1작은술을 넣고 간을 맞춥니다. 밥 양에 따라 허브솔트의 양을 조절합니다.

 

 

 

 

 

새우 계란 볶음밥 황금레시피

 

9. 마지막으로 냉동칵테일새우 7마리를 넣고 볶아 익힙니다. 새우는 오래 볶으면 수분이 줄어 크기도 줄어들게 되니 거의 마지막 단계에 넣습니다.

 

▶ 새우의 크기 때문에 잘 익지 않는다면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 3분 정도 그대로 두면 잘 익게 됩니다.

 

 

 

 

 

새우볶음밥 만드는 방법

 

10. 새우가 익으면 준비한 밥 1 공기를 넣고 재료와 잘 섞일 정도만 더 볶아 마무리합니다.

 

 

 

 

 

새우 계란 볶음밥 황금레시피

 

새우볶음밥이 완성되면 그릇에 옮겨 담는데 오목한 그릇에 담아 뒤집으면 모양을 잘 잡을 수 있습니다. 

 

 

 

 

 

새우계란볶음밥

 

크기가 큰 새우는 볶음밥과 분리해 따로 담아주면 좋습니다. 위에 통깨나 파슬리로 장식해 주면 새우볶음밥 완성입니다. 새우는 따로 칠리소스나 스리라차소스를 찍어 먹어도 맛있습니다. 새우볶음밥 레시피 도움되시길 바라겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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