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레시피292

고추장찌개 만드는법 애호박 돼지고기 고추장찌개 황금레시피 고추장찌개 만드는 법 애호박 돼지고기 고추장찌개 황금레시피 칼칼하고 달짝지근하게 고추장 풀어 만든 고추장찌개는 한 달에 두세 번은 준비하는 찌개입니다. 돼지고기에 애호박이나 두부, 감자등을 넣고 끓이면 찌개 하나로 한 끼 뚝딱입니다. 레시피가 간단한데 맛은 훌륭한 고추장찌개 만드는 법 정리했습니다. 애호박과 양파 등은 깍둑모양으로 썰어 미리 준비합니다. 팬에 식용유를 약간만 두르고 돼지고기 목살을 먼저 볶아 줍니다. 돼지고기를 볶을 때 다진 마늘과 새우젓을 함께 넣고 볶아 잡내를 잡고 감칠맛을 더합니다. 썰어놓은 양파를 넣고 잠시 볶다가 물을 추가해 끓입니다. 고추장과 고춧가루, 국간장으로 양념을 하고 끓으면 애호박을 넣고 익힌 후 대파와 청양고추 추가하면 고추장찌개가 완성됩니다. 고추장찌개 재료 돼지고.. 2023. 9. 12.
스팸마요 덮밥 만들기 스팸마요덮밥 소스 레시피 스팸마요 덮밥 만들기 스팸마요덮밥 소스 레시피 방학 맞은 아이의 오늘 점심 메뉴는 스팸마요 덮밥입니다. 평소에도 자주 먹는 메뉴라 데리야끼 소스를 미리 만들어 두는데 이번 레시피에서는 데리야끼소스가 없을 때 대신 할 수 있는 스팸마요덮밥소스를 만들어 넣었습니다. 스팸이 들어가니 간장에만 비벼도 맛은 있겠지만 다른 덮밥종류에도 활용할 수 있는 소스라서 레시피로 정리했습니다. 먼저 간장과 물, 올리고당을 넣고 덮밥소스를 만듭니다. 스팸은 작은 큐브모양으로 잘라 뜨거운 물에 헹궈주고 팬에 기름 없이 볶아 줍니다. 계란 2개는 풀어서 스크램블 만들고 대파는 잘게 다져 놓습니다. 그릇에 밥을 깔고 덮밥소스를 조금 둘러준 뒤 스팸은 가운데 부분에 모아 올리고 스크램블은 스팸 주변으로 깔아 줍니다. 마요네즈는 그물모.. 2023. 8. 4.
새우볶음밥 만드는 방법 새우 계란 볶음밥 황금레시피 새우볶음밥 만드는 방법 새우 계란 볶음밥 황금레시피 아이와 함께 여름 방학을 보내다 보니 매일 점심식사 메뉴 선정에 고민이 많습니다. 주로 볶음밥이나 덮밥위주로 만들어 주고 있는데 이번에는 그중 인기 좋은 새우볶음밥을 만들었습니다. 대 사이즈의 칵테일 새우를 넣고 치킨스톡과 허브솔트로 간을 맞춘 고슬고슬하고 맛있는 새우볶음밥 레시피 정리했습니다. 팬에 식용유를 두르고 충분히 예열 후에 풀어놓은 계란을 넣고 스크램블을 합니다. 계란이 익으면 다져 놓은 대파와 양파, 당근을 넣고 볶다가 버터 한 조각을 넣고 버터향을 더하고 치킨스톡과 허브솔트로 간을 맞춥니다. 다음으로 새우를 넣고 볶아 익힌 후 밥을 넣고 재료와 골고루 섞일 때까지 볶아 새우볶음밥을 완성합니다. 그릇에 담아내면 됩니다. 새우볶음밥 만드는 재.. 2023. 8. 4.
먹태 에어프라이어로 맛있게 굽는법 청양마요소스 황금레시피 먹태 에어프라이어로 맛있게 굽는 법 청양마요소스 황금레시피 먹태를 에어프라이어에 바삭하게 구워서 청양마소스 찍어 맥주 안주로 먹으면 환상궁합입니다. 먹태는 칼로리가 낮아 간식으로 먹어도 바삭한 과자의 유혹을 이겨내는데 도움 됩니다. 실제로 맥주와 먹태를 안주로 먹은 다음날 몸무게 변화가 크게 없어서 필자가 애용하는 안주입니다. 먹태에는 청양마요소스가 찰떡인데 이 소스도 황금비율이 따로 있어 레시피 함께 정리했습니다. 여기서 잠깐 먹태와 황태가 어떻게 다른지 알아보니 건조 방식의 차이라고 합니다. 황태는 완전히 건조해 단단한 반면에 먹태는 수분기가 있어서 부드럽게 먹을 수 있습니다. 가격적인 면에서 먹태가 조금 더 저렴한 편이라 안주로 판매된다고 합니다. 수분기가 있는 먹태는 얇게 찢어지며 보관 시에는 냉.. 2023. 7. 31.
토마토 오이 샐러드 지중해식 오이 토마토 샐러드 무침 만들기 여름채소 토마토와 오이 그리고 참외를 지중해식 샐러드 소스로 버무려 먹는 토마토 오이 샐러드 레시피 정리했습니다. 간단한 레시피이지만 맛도 좋고 칼로리가 낮아서 다이어트 식단할 때 도움되었던 레시피입니다. 5kg 감량 후에도 매일 아침으로 먹고 있는데 요요가 없을 정도로 강추하는 레시피입니다. 게다가 맛있어서 질리지 않아 추천드립니다. 토마토 오이 샐러드 만들기 레시피 도움되시길 바라겠습니다. 오이는 길게 갈라 씨 부분을 제거하고 한입크기로 자릅니다. 양파는 잘게 다져 놓습니다. 참외는 껍질을 벗기고 반을 가른 뒤 씨를 제거하고 한입크기로 잘라 샐러드볼에 담습니다. 방울토마토도 한입크기로 잘라 추가합니다. 샐러드볼에 모든 재료를 모아 넣고 소금과 후추, 다진 마늘, 올리브유, 바질을 넣고 골고루 섞어주면.. 2023. 7. 31.
감자요리 맛있게 하는법 모음 10가지 레시피 (감자샐러드, 감자전, 감자짜글이, 감자조림, 감자맛탕) 감자가 제철인 요즘 즐겨 먹고 있는 감자요리 레시피 모았습니다. 10가지 감자요리 레시피로 감자 1박스 순삭입니다. 갈아서 만든 감자전, 감자채로 즐기는 감자전, 밥반찬으로 먹는 감자채볶음부터 삶은 감자를 으깨 만드는 감자샐러드까지 10가지 레시피를 정리했으니 참고하시기 바랍니다. 1. 감자 맛있게 삶는 방법 껍질 벗긴 감자 6개를 냄비에 넣고 물 600ml와 소금 1작은술을 함께 넣고 뚜껑을 덮어 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 센 불에서 10분간 유지하다가 약불로 줄이고 15분간 더 익힌 후에 뚜껑을 열고 익었는지 확인한 후 뚜껑연채로 그대로 5분간 약불에서 가열하여 수분을 날려주면 쫀득하게 삶을 수 있습니다. 감자 삶는 방법 감자 맛있게 찌는 시간 감자 삶는 방법 감자 맛있게 찌는 시간 날씨가 더워도.. 2023. 7. 26.
가지볶음 황금레시피 굴소스 가지볶음 만드는 법 가지볶음 황금레시피 정리했습니다. 굴소스로 볶은 가지볶음은 밥 위에 올려 덮밥으로 먹어도 맛있습니다. 한창 가지가 많이 나는 제철이라 탱글 하니 맛도 좋고 가격도 저렴한 시기입니다. 가지로 볶음이나 구이, 무침등으로 다양하게 먹고 있는데 단짠 한 맛의 가지볶음이 인기가 가장 좋습니다. 가지볶음 레시피 도움되시길 바라겠습니다. 가지는 반으로 갈라 어슷썰기 하고 양파는 채 썹니다. 청양고추와 대파 흰 부분은 송송 썰어 준비합니다. 팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 넣고 센 불로 볶습니다. 이어서 다진 마늘과 채 썬 양파를 넣고 볶다가 청양고추도 추가로 넣어 줍니다. 잠시 약불로 줄인 뒤 양조간장과 굴소스, 맛술, 올리고당을 넣고 다시 센 불로 올려 양념장을 끓입니다. 양념장이 끓으면 어슷썰기 한 가지를 .. 2023. 7. 25.
병아리콩 삶기 병아리콩 샐러드로 먹는법 병아리콩은 단백질이 풍부해서 다이어트 식단에 잘 어울립니다. 그래서 필자는 닭가슴살 대신 샐러드와 함께 거의 매일 먹고 있습니다. 하지만 병아리콩은 매우 단단하기 때문에 오랜 시간 삶아야 하는데 전기밥솥을 이용하면 간단하게 부드럽게 삶을 수 있습니다. 전기밥솥을 이용하면 샐러드에 함께 버무려도 부서지지 않으면서 씹었을 때 적당히 부드러운 병아리콩을 먹을 수 있습니다. 병아리콩을 냄비에서 삶을경우에는 겉면에 물기가 돌아서 마른 팬에 다시 한번 볶아 주어야 했었는데 밥솥에 삶으니 수분이 없어서 보관해 두고 먹기 편합니다. 병아리콩 전기밥솥에 삶는 방법 정리했습니다. 병아리콩 불리기 1. 병아리콩 쌀계량컵으로 2컵을 준비합니다. 2. 속이깊은 통을 준비해서 2컵 분량의 병아리콩을 넣고 물을 3번 정도 바꿔가며.. 2023. 7. 20.
물없이 오이지 담그기 물엿 오이지 50개 담그는 방법 보관법 물 없이 오이지 담그는 방법을 알고부터는 소금물을 끓이지 않아도 맛있게 담글 수 있게 되었습니다. 오이지를 물 없이 담글 때는 소금, 식초에 설탕이나 물엿을 추가해서 만들게 되는데 설탕이나 물엿을 사용했을 때 둘 다 맛의 큰 차이는 없었습니다. 여기에 방부역할을 하는 소주를 조금 추가해 담가 놓으면 여름 내내 오이지를 반찬으로 먹을 수 있습니다. 오이 10개, 20개, 50개 기준으로 필요한 레시피를 상세하게 정리하겠습니다. 오이지 담그는 재료 공통 재료는 오이지 넣은 통이나 김장비닐 또는 지퍼백 오이 10개 기준 소금(천일염) 150ml 물엿 250ml 식초 250ml 소주 50ml 오이 20개 기준 소금(천일염) 300ml 물엿 500ml 식초 500ml 소주 100ml 오이 50개 기준 소금(천일염.. 2023. 5. 24.
방풍나물 데치기 및 무침 요리법 방풍나물 데치기와 고추장으로 무침 만드는 요리법까지 정리했습니다. 방풍나물은 해풍을 맞고 자라며 중풍을 예방하는 효능이 있다고 합니다. 봄이 제철인 요즘 데쳐서 나물로 무쳐 먹으면 몸에 활기를 불어넣을 수 있고 가격도 저렴해 냉장보관하고 먹기에도 좋습니다. 방풍나물 무침 재료 방풍나물 300g 소금 1작은술 다진 파 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 고추장 1큰술 매실청 1큰술 통깨 1/2큰술 참기름 1큰술 소금 3꼬집 1큰술 = 2 밥숟가락(깎아서), 1작은술 = 2 찻숟가락(깎아서) 방풍나물 데치기 1. 방풍나물 300g은 굵은 줄기는 잘라내고 다듬어 물에 깨끗하게 2번 정도 헹궈 건져냅니다. 2. 냄비에 물을 넉넉하게 물을 넣고 물이 끓으면 소금 1작은술을 넣고 씻어 놓은 방풍나물을 넣고 데칩니다. 3... 2023. 4. 28.
양배추 물김치 담그는법 간단하게 담그는 황금레시피 양배추 물김치 담그는 법을 정리했습니다. 양배추는 세계 3대 장수식품으로 노화방지와 성인병 예방에 도움이 되며 위장장애 개선과 뼈건강, 그리고 다이어트에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 몸에 좋은 양배추의 효능은 익혔을 때보다 생으로 섭취할 때 더 효과가 좋다고 알려져 있습니다. 몸에 좋은 양배추로 10L짜리 물김치 한 통 담가 익혀 두면 날씨가 점점 더워지는 요즘 꺼내먹기 좋고 맛도 있어서 매일 건강을 챙길 수 있습니다. 양배추 물김치 담그는 법 간단 요약 양배추는 썰어서 소금에 절이고 쪽파, 당근은 적당한 크기로 썰어 둡니다. 무와 양파, 배 등을 믹서에 갈아 즙을 낸 뒤에 절인 양배추와 함께 통에 넣습니다. 물 4L에 굵은소금 4큰술을 넣고 소금물을 만들어 함께 부어 하루 정도 실온에 두었다가 냉.. 2023. 4. 26.
계란요리 12가지 레시피 모음(프리타타, 계란만두, 오므라이스, 계란장등) 거의 매일 먹다시피 하는 계란을 활용한 계란요리 레시피 12가지를 모아 정리했습니다. 밥도둑 계란장부터 아침에 먹기 좋은 계란국도 있습니다. 오므라이스와 토마토달걀볶음, 에그브리또, 고슬고슬한 계란볶음밥까지 한 번에 볼 수 있게 정리했으니 도움 되시길 바라겠습니다. 1. 계란만두 만들기 당면을 삶아 양념하고 부추 잘게 다져 넣고 계란 몇 개 풀어 에그팬에 부쳐내는 계란만두는 간단하지만 고소함이 일품인 레시피입니다. 반으로 접기 전에 슬라이스 치즈 찢어 넣어주면 고소함이 두배로 맛있게 계란만두를 만들 수 있습니다. 계란만두 만들기 부추와 당면 넣어 식감 좋은 당면계란만두 레시피 부산의 명물인 계란만두 만들기 정리했습니다. 밀가루 없이 당면과 부추 넣고 만들어 고소한 맛에 폭신한 식감이 좋습니다. 계란만두를.. 2023. 4. 25.
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